Niko Sinisgalli, nuovi progetti al Boscolo guardando alla Stella. In occasione della presentazione delle sue creazioni culinarie, lo Chef che ormai da quattro anni è Executive del Boscolo Exedra Hotel mi parla dei progetti e degli[…]
Roma Luxus Hotel, il nuovo boutique hotel nel cuore di Monti. E’ il quinto hotel, un 5 stelle dal design moderno, aperto a Roma da Luxury Group, a pochi passi da piazza Venezia (Fori Imperiali[…]
La cucina fusion o open kitchen (cucina aperta) è nata, sempre per ragioni storiche, dall’incontro tra due o più culture. Culle di questa “apertura” alle contaminazioni culinarie sono gli Stati Uniti e il Sud America,[…]
Livello1 sperimenta col pesce “in barile” di Mirko Di Mattia. Ha aperto da poco più di un mese in zona Eur Serafico questo locale dove tutto ruota attorno al pescato che ogni giorno arriva da[…]
Stazione di Posta, nuovo corso coi “passaggi” di Nastri e CO.SO. Dopo Marco Martini, che nel 2014 gli fece guadagnare la Stella Michelin, il locale di Pino Cau avvia un nuovo corso con uno Chef[…]
Da Molo 10 arriva il sushi di Claudio Tigani (ex Shinto). Da inizio giugno all’osteria di pesce nel cuore di Ponte Milvio è possibile gustare anche le creazioni di Tigani, Sushi Chef romano con alle[…]
