Il patron Carlo Maddalena e lo chef Pierluigi Gallo portano l’esperienza di Giulia Restaurant nelle case dei clienti, trasformandole per una sera in un vero ristorante. Anche con wine pairing, sommelier, bartender, maitre e mise en place.
A distanza di due anni, siamo tornati trovando conferme – piatti puliti e sapori decisi – e un locale sempre più poliedrico dal servizio accurato quanto informale. Locale eclettico e affascinante da vivere all’aperitivo, per cena o nell’after dinner.
Non c’è parola più inflazionata di “gourmet”, ormai, quando si parla di cucina e ristoranti. “Cucinare per me è sapore, tecnica, amore, tradizione, non mille ingredienti, fiori e fiorellini”, mi dice Pierluigi Gallo, Chef di[…]
