AAA autenticità cercasi. Nell’anno che ha visto la riscoperta della trattoria – con progetti dalle grandi aspettative e forzati forse da un eccesso di comunicazione – è utile e importante cercare di fare il punto[…]
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Tag: EIT
EIT al Rex, non tutto è ciò che sembra nel piatto di Gigi Nastri
Potresti essere ovunque, nella cambusa di una nave come in una baita di montagna. Lo “specchio” è un oblò e il camino in pietra una credenza o viceversa? Siamo a Roma, tra il rione Monti[…]
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