Non c’è parola più inflazionata di “gourmet”, ormai, quando si parla di cucina e ristoranti. “Cucinare per me è sapore, tecnica, amore, tradizione, non mille ingredienti, fiori e fiorellini”, mi dice Pierluigi Gallo, Chef di[…]
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Tag: cucina gourmet
My Ale Restaurant, levi ciò che non ti piace e Congiusta crea
Non c’è menù ma una lista di ingredienti. Tra questi scegli quel che non ti piace – o non vorresti mangiare -, il numero delle portate e al resto ci pensa lo Chef Andrea Congiusta.[…]
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Pinturicchio 40, svolta gourmet a firma Eduardo Estatico
Nuova impronta culinaria da Pinturicchio 40, attivo dal 2013 nel quartiere Flaminio. Il ristorante ha dato una svolta alla sua offerta gastronomica grazie alla collaborazione con lo Chef Eduardo Estatico, del JK Place di Capri,[…]
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Pataclara Roma, il bongusto fuori dai soliti percorsi
“Pataclara” è l’acronimo formato dalle iniziali di due nomi e due cognomi, quelli di due amici con la passione del buon cibo e dei vini naturali. Pur estranei al settore, Claudio Tavolieri e Raffaele Pasquire,[…]
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Da Tonino a Capri, la cucina sensuale di Aprea tra terra e mare
Lentamente muore chi diventa schiavo dell’abitudine, ripetendo sempre gli stessi percorsi. Martha Medeiros calza a pennello al luogo che ha ripreso vita grazie ai fratelli Aprea, fuori dalle strade battute della Capri più o meno[…]
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Penna d’Oca, la creatività di Massimiliano Valenti per il nuovo corso
“Penna d’Oca è un progetto ambizioso e complesso che non risponde a logiche di moda: a noi non interessa proporre l’aperitivo, piuttosto fidelizzare quanti amano il circuito gourmet-creativo”, mi spiega l’Executive Chef Massimiliano Valenti quando arrivo[…]
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