Siamo su via Madre Serafina, antico passaggio sulle mura della città medioevale che conduce al castello Barbarossa. “Mammà” è nel cuore della Capri seicentesca, a pochi passi, da un lato, dal monastero di SS Salvatore[…]
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Categoria: Scoperte
Ego Bistrot, la contaminazione fa Quaranta per chi non si ferma al nome
(con il contributo di Francesco Piccat) Non fermatevi al nome. Ego Bistrot è un luogo dove si fa cucina. L’eclettismo è il passe-partout dello Chef Andrea Quaranta, trentino cresciuto professionalmente in terra ligure, che non[…]
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CucinaMusia, l’arte si sposa con la cucina dello Chef Ben Hirst
L’arte si sposa con la cucina da Musia, galleria polifunzionale nata dalla passione di Ovidio Jacorossi. L’obiettivo del progetto dell’imprenditore e collezionista è far conoscere l’arte contemporanea come strumento di creatività per la persona e[…]
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Ristoranti nel verde Roma, la Locanda al Castello della Castelluccia
Castello della Castelluccia sembra uscito da un libro di storia. Costruito tra il XII e il XIII sec. dalla nobile famiglia Cancellieri sulle vestigia di una villa romana, la dimora sorge a pochissimi chilometri da[…]
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Moi, la riscoperta del “piccolo è bello” in chiave moderna
La scelta di materie prime da piccoli produttori e l’idea della famiglia, dove si cucina quel che si trova al mercato. Sono queste le caratteristiche peculiari di Moi. Il payoff “Cucina Dinamica” vuole trasmettere proprio[…]
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L’Uliveto Rome Cavalieri, autunno tra opulenza e dolci tentazioni
Aria d’autunno a L’Uliveto. Il ristorante del Rome Cavalieri Waldorf Astoria ha sollevato il velo dal nuovo menù di stagione. L’Executive Chef Fabio Boschero valorizza, come sempre, tutti gli ingredienti più tipici, prestando particolare attenzione[…]
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