Idee chiare, fornitori adeguati, materia prima selezionata. Questi sono gli ingredienti, spiega Fabrizio Santucci, per mettere in piedi un ristorante, soprattutto se di pesce. Ardua impresa farli collimare, che a pochi riesce. Perchè se è[…]
by Francesco Piccat Caviar Kaspia, the famous franco-russian brand, has just opened in Italy and have chosen Rome as its first italian opening. Rhinoceros Palace is the location and the restaurant is located on[…]
By Francesco Piccat “Il Ferro e il Fuoco”, literally “iron and fire”, is the new restaurant of the Voi Donna Camilla Savelli Hotel in Rome. This hotel is a 17th-century former convent in which[…]
Excellent cuisine, great wines, beautiful lands, hospitality. These are all things you can find in Langhe-Roero-Monferrato, part of Piedmont’s territory recognized as a World Heritage Site for its outstanding beauty in the words of Unesco:[…]
“Ostriche e Champagne” è un evergreen, anche un pò scontato e banale, se si vuole. Il nuovo must, che suonerà strano ai più, è “Carne alla brace e Champagne”, un abbinamento inusuale in Italia ma[…]
Trattoria giapponese, come recita il payoff, o Izakaya italianizzato? Difficile trovare una definizione per Umami, locale aperto a marzo di quest’anno a due passi da San Giovanni, proprio all’inizio dell’Appia Nuova. Non esiste il concetto[…]
