Villella fa della sua cucina un palcoscenico dove sono i prodotti della sua terra i protagonisti, le star; resta fuori dal cunicolo che porta all’omologazione, dalla novità fine a se stessa e dagli effetti speciali; parte dalla terra, ripercorre la memoria della sua infanzia e apre gli occhi su una Calabria mai vista, con maestria e creatività, mai forzate, semplici e genuine.
Mare o montagna? La risposta è Calabria. Regione dalle mille sfaccettature e dalla storia millenaria, con tre parchi nazionali montani (Sila, Pollino, Aspromonte), tra due mari e 800 km di costa, dove spiagge di sabbia e ciottoli sono intervallate da picchi granitici che si tuffano nel mare turchese.
Nel cuore delle Langhe la Nas-cëtta del Comune di Novello è un tesoro da proteggere e valorizzare. Questo vitigno autoctono è stato riscoperto da un gruppo di 11 aziende che seguono il motto “un unico vino, tanti produttori”.
“Una buona viticoltura deve favorire il naturale equilibrio dell’ ecosistema”. E’ questa la filosofia alla base della nuova avventura di Castello La Leccia, nel cuore del Chianti Classico.
Cinque produttori di Orvieto DOC sostengono un modo condiviso di fare vino nel rispetto del
territorio. E pur interpretandolo in modo diverso, valorizzano un vino che ha una storia di centinaia di anni.
Oltre la metà dei ristoranti e dimore italiane di Relais & Châteaux si prepara ad accogliere i primi ospiti entro fine giugno. Di fronte a una crisi senza precedenti per il comparto alberghiero e ristorativo, l’associazione ha colto l’opportunità per ripensare il suo modello di accoglienza e inventare nuove esperienze per gli ospiti.
