Rocco Forte Hotels sposa l’healthy coi menù “Nourish”. La catena fondata da Sir Rocco Forte e da sua sorella Olga Polizzi non è indifferente alla domanda crescente di salute e benessere anche nel piatto e,[…]
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Categoria: Costume e Società
Ristorazione oggi, comunicare bene nonostante fake e Tripadvisor
Ristorazione oggi, comunicare bene nonostante fake e Tripadvisor. Comunicare è importante, soprattutto nel mondo della ristorazione e del food, dove la concorrenza ormai è tanta e l’offerta vasta e continua. In molti non considerano affatto[…]
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Il “fusion” che avanza, tra pop-up restaurant e food marketing
La cucina fusion o open kitchen (cucina aperta) è nata, sempre per ragioni storiche, dall’incontro tra due o più culture. Culle di questa “apertura” alle contaminazioni culinarie sono gli Stati Uniti e il Sud America,[…]
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Dash Kitchen, la cucina incontra la birra con gusto “industrial” a Torino
Dash Kitchen, la cucina incontra la birra con gusto “industrial” a Torino. Una vecchia tipografia ospita questo nuovo locale nel quartiere San Salvario, tra la stazione di Porta Nuova e il parco del Valentino. Dash[…]
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Zuma Roma, con Becker il lusso alla portata di tutti è realtà
Zuma Roma, con Becker il lusso alla portata di tutti è realtà. Mentre tanti (troppi) scopiazzano qua e là e importano improbabili fusion da ogni dove – il più delle volte creati a tavolino -,[…]
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Chef4Living, mangiare (e vivere) meglio a domicilio
Chef4Living, mangiare (e vivere) meglio a domicilio. Tre giovani appassionati di cucina e un’idea: permettere a ognuno di poter avere il gusto in tavola, sempre e comunque, nonostante eventuali limiti alimentari, per patologie e intolleranze[…]
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