“La Stella? Se arriva non mi cambierà. Qualcuno mi imita, io cucino per i miei ospiti non per le guide. Mai piegato a brand gastronomici. In Adg per sensibilizzare le Istituzioni sui nostri problemi” […]
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Categoria: Costume e Società
Terrazze a Roma, ecco i top-pop easy dal Fortyseven a Le Méridien
Le terrazze, si sa, hanno il loro fascino, soprattutto in una città come Roma dove è possibile viverle gran parte dell’anno. E’ d’estate, però, anche per sfuggire alla calura del piano strada, che diventano una[…]
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Aperitivo Roma, le novità più originali da Clotilde a Pacifico
L’aperitivo, si sa, è milanese. L’happy hour a Roma non ha mai attecchito; è stata moda temporanea, per lo più a intermittenza. Tranne rarissime eccezioni, nei locali della Capitale il pre-dinner non è uno spazio[…]
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Intervista ad Heinz Beck, le nuove aperture e la mia cucina-etica
E’ pluristellato ma si atteggia davvero poco a star. Avrei voluto chiedergli se gli piacerebbe far parte della giuria fissa di Masterchef, visto che ora, con l’uscita di Carlo Cracco, si è liberato pure un[…]
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Enogastronomia, raccontare la propria storia per farsi conoscere
Enogastronomia, raccontare la propria storia per farsi conoscere. La difficoltà maggiore per molte aziende è farsi conoscere e la pubblicità, da sola, non basta. Perchè? Perchè non dice “chi siamo” e “cosa facciamo”. La pubblicità[…]
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McDonald’s a Borgo Pio e il pop food che fa storcere il naso
Mc Donald’s a Borgo Pio e il pop food che fa storcere il naso. “Sai perchè quelli come te odiano i fast food? Perchè è cibo per la classe operaia”. Così Adam Jones alias Bradley[…]
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