Nuova lounge en plein air per il Rome Cavalieri Waldorf Astoria. Aperto dal mercoledì alla domenica, dalle 18:00 alla mezzanotte, il nuovo spazio sul roof top dell’albergo è il luogo ideale per un aperitivo o un after dinner con una spettacolare vista su Roma*.
Mixology, buon cibo e dolci d’autore sono gli ingredienti. C’è solo l’imbarazzo della scelta tra i cocktail più all’avanguardia creati da Angelo Severini, bartender del Tiepolo Lounge & Terrace; come lo scenografico Nitro Smash Basil a base di Beefeater 24 London dry Gin, aromatizzato al limone e basilico con aggiunta dell’olio prodotto nel parco del Rome Cavalieri o, ancora, l’O.C.G., con Bulldog London dry Gin, Riduzione di Arancia e Coriandolo, Succo di Limone BIO, Albume e Bitter all’Arancia.
Per il food, lo chef Fabio Boschero ha creato un menu dinamico e leggero, con ricette stuzzicanti quali il Carpaccio Di Gamberi Di Mazara Del Vallo Con Insalata Di Mango e Chili o il Ceviche Di Branzino Con Leiche De Tigre. Infine, ad addolcire il tutto, c’è una piccola selezione di ricercati mignon a cura del pastry chef Dario Nuti.
Con il calare del sole, l’atmosfera si fa ancora più suggestiva al Rome Cavalieri, tra musica dal vivo, DJ-set e i monumenti illuminati e le mille luci della città Eterna a perdita d’occhio.