Zaatar Roma, il Medioriente al posto del vecchio “Acqua e farina”. Lo Za’atar è una mistura di spezie mediorientale utilizzata come condimento in svariate ricette. Da inizio giugno è anche un nuovo ristorante mediorientale a Testaccio; per la precisione a piazza Orazio Giustiniani, al posto di quello che un tempo era la pizzeria “Acqua e farina”. E’ il primo contemporary middle eastern restaurant a Roma.

Arredato con stile originale e cura dei particolari – pareti blu e parquet dipinto a mano -, Zaatar ricrea l’atmosfera e i sapori dell’antica Persia con un approccio contemporaneo. Oltre all’hummus, tradizionale e di melanzane affumicate e moelograno, tra i piatti clou si trovano il tajine di manzo con albicocche e mela e le costine di agnello. E’ aperto solo a cena, dal lunedì al sabato dalle 20:00 a mezzanotte. Si può cenare anche all’aperto.