I luoghi del gusto (Parte 1) – La selezione dei ristoranti di Gugsto a Roma. Cosa fate quando avete voglia di mangiare fuori ma vorreste provare un posto nuovo (e possibilmente buono)? Chiedete a qualche amico fidato. E’ quello che ho fatto io. Ho chiesto a qualche amico – più attento allo “gnam!” che al glam – di suggerirmi i suoi posti preferiti tra ristoranti, trattorie, osterie, bettole; una sorta di sondaggio da cui ho selezionato i Top 30 (15 su Roma e 15 nel resto della Penisola che saranno pubblicati nella Parte 2). Niente recensioni pallose, solo una semplice frase che identifica i luoghi tratta dalle descrizioni dei miei interlocutori.
E dopo “I miei migliori ristoranti del gusto e del cuore”, metto anche questi a vostra disposizione. Così che possiate provarli insieme a me e, se vi va, dirmi la vostra. Un paio fanno anche parte della mia esperienza. Ma non vi dico quali. Il sondaggio è anonimo. Buon appetito, con #gugsto! (spero).
Ps quella che segue non è una classifica e non sono neppure i “migliori” (aggettivo stra-abusato), è una semplice, ma complessa al tempo stesso,selezione corredata dai piatti più rappresentativi. Questi luoghi meritano tutti di essere provati, dal primo all’ultimo (l’ordine è casuale). Inizio da Roma solo perché ci vivo e ci vivono gran parte delle persone che mi hanno confidato le loro chicche. Grazie a tutti!
ROMA E DINTORNI
HOSTARIA COSTANZA
(“Grande cucina sotto i basamenti del Teatro di Pompeo”)
Piazza Del Paradiso, 65, Roma. Tel 066861717 Sito
LA LOCANDA DEL POETA
(“Un ristorante giovane, arredamento minimalista e cucina strepitosa”)
Circonvallazione Clodia 20, Roma. Tel 0639720935 Sito
OLIO D’OLIVA
(“Il posto che non ti aspetti ai bordi di periferia”)
Via Nomentana, 1006, Roma. Tel 0660668008 Pagina Facebook
IL TEMPIO DI ISIDE
(“Quando si dice “Pesce vivo”, gli manca solo la parola”)
Via Pietro Verri 11, Roma. Tel 067004741 Sito
TRATTORIA DI MARE – conosciuta come LA BAIA
(“Dove si mangia bene a Fregene, poco bling bling molta sostanza”)
Via Silvi Marina 1, Fregene (RM) Tel 0666561647 Sito
LA SAGRA DEL VINO DI ROVAZZANI VALENTINO – detto CANDIDO
(“La Roma che non c’è più”)
Via Marziale 5, Roma. Tel 0639737015
SPIRITI E FORME
(“Chic non solo nell’aspetto, qualità e cortesia fanno l’osteria”
Vicolo Scavolino 63, Roma. Tel 0669191086 Sito
LA DISPENSA DEI MELLINI
(“Cucina ricercata senza fronzoli”)
Lungotevere Dei Mellini 31/32, Roma. Tel 063212633 Sito
VECCHIA ROMA
(“L’amatriciana gode mantecata in forma di pecorino”)
Via Leonina 10, Roma, Tel 064745887 Sito
TRATTORIA MONTI
(“Un grande classico che non tradisce mai”)
Via di San Vito 13/a, Roma. Tel 064466573
OSTERIA PIETRINO E RENATA
(“Cucina laziale ruspante”)
Via Generale Lordi 70, Genzano di Roma. Tel 0697249478 Sito
AL POMPIERE
(“La tradizione giudaico-romanesca nel Palazzo di Beatrice Cenci”)
Via Di S. Maria De’ Calderari 38, Roma. Tel 066868377 Sito
OSTERIA LA GENSOLA
(“Atmosfera familiare qui non è solo un modo di dire”)
Piazza della Gensola 15, Roma. Tel 065816312 Sito
SORA MARGHERITA
(“L’ultima osteria romanesca”)
Piazza delle Cinque Scole, 30, Roma. Tel 066874216
DA ASCANIO
(“Si ama o si odia, un posto alla Bertolucci e Patty Smith”)
Maccarese (RM) Tel 3395206478
